keukentips EI POCHEREN

Gebruik zeer koude Eieren recht uit de koelkast

Breek het Ei boven een theezeefje zodat de losse eiwit sliertjes eruit gaan

Doe het overige Ei met een beetje uitgeperste Citroen in een kopje met dunne rand

Giet de inhoud van het kopje voorzichtig in  water dat tegen de kook aan is en laat pocheren.

Schep met een schuimspaan uit de pan … in een schaal ijskoud water om stollen tegen te gaan  .

Lekker op een groensoep… bv van Doperwtjes of Radijsblad .

Op een salade … of met een pittige saus van Aleppo Pepers op een bodem van Griekse Yoghurt .

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *