WITLOF MET BACON, KAAS EN EEN GEPOCHEERD EI
OF ZONDER EI….. IN HET KADER VAN HET LIJN PLAN
Vanochtend zit ik met een rammelende maag aan de keukentafel omdat ik mijn eitje heb laten staan ten faveure van het middagmaal waarnaar ik nu met smart uitzie….. wel laat ik de Creme Fraiche , die dit gerecht extra lekker maakt , achterwege .
Het uitgeklede ontbijt is vandaag 139 c. dus maar een extra kop koffie genomen .
De warme maaltijd :
300 gr. Witlof 36 c.
1 aardappel 40 c.
30 gr kaas 87 c.
35 gr bacon 150 c.
1 ei 83 c.
Samen 396 c.
1 glaasje rood 50 c.
1 potje magere vruchten kwark % 73 c.
om 4 uur 1 koekje bij de koffie 43 c.
rond 6 uur een mandarijn 16 c.
Avond maaltijd :
Bordje courgette soep 60 c.
4 glutenvrije volkoren crackers 60 c.
3 porties tonijn uit het nat 113 c.
1 theelepeltje home made marmelade 6 c.
voor het slapengaan 1/2 citroen met een likje honing. 9 c.
Totaal menu dag 12 : 905 c. , dus ik had dat eitje vanochtend best kunnen pakken…
Mijn lievelingsgroente is witlof en daarvoor heb ik diverse variaties ; meestal met creme fraiche .
Echter : in het kader van het lijnplan gaat die vlieger vandaag niet op en ben ik uitgeweken naar plan B , ook lekker .
Witlof in twee snijden en de harde kern er uit halen. Even voorkoken en heel goed laten uitlekken in een vergiet .
Dan het witloof in een platte ovenschaal schikken en bedekken met schijfjes ham of bacon .
Daarover rasp ik de kaas , bepoeder met een beetje kurkuma en foelie en plaats de schotel onder de grill .
Waarbij ik moet opmerken dat dat natuurlijk veel lekkerder is met een lepel creme fraiche en een kluitje boter .
Intussen pocheer ik een ei , dat ik voor het opdienen op het gerecht drapeer..
Eet smakelijk…