kleine kaart CANAPÉ S MET GEROOKTE VIS

Tostadas met Gerookte Makreel

12 sneden boerenbrood of 12 Tortilla’s

1 scheut Olijfolie om Brood / Tortila’s te bakken

1 blikje Gerookte Makreel of andere gerookte vis

Sap en rasp van 2 Limoenen

2 eetl Olijfolie

2 Avocado’s  of een Komkommer zonder zaad

6 Tomaatjes liefst verschillend van kleur

6 Radijsjes

2 eetl  rub gemaakt van : Honing , Tomaten ketchup , Peper , Zout , Piment , gemalen Koriander , Kardemom en gerookt Paprikapoeder

6 eetl gemarineerde Rode Ui of enkele Rode Uitjes.

1/2 kopje Koriander

Bak sneden Boerenbrood in Olijfolie in een bakpan tot toast ; laat uitlekken op keukenpapier   
                                                                                                                                                      Pluk de Makreel uit elkaar voeg Limoensap en rasp toe evenals Olijfolie
                                                                                                                                                              Leg de toasts op het werkblad . 
                                                                                                                                                              Snijd de ontpitte Komkommer en snijd in schijfjes of rasp die , bestrooi met wat Zout en laat heel goed uitlekken .  Geprakte Avocado kan ook .
                                                                                                                                                            Beleg hiermee de Tostados .
                                                                                                                                                        Leg de gerookte Makreel  erbovenop
                                                                                                                                                      Snijd de Tomaatjes in schijfjes en leg op de vis
                                                                                                                                               Bestrijk met de Rub
                                                                                                                                                              Garneer met Radijs , gemarineerde Rode Ui en Koriander.                                                                                                                                                                                                     Direct serveren