Kook 4 Eieren , laat ze afkoelen en snijd ze in de lengte doormidden . Was 1 1/2 beker Rijst in een vergiet en laat uitlekken Verwarm een hapjespan op middelhoog vuur , voeg 4 eetl. Boter toe en laat 1 gesnipperde Ui zweten. Voeg toe : 1 gehakte teen Knoflook , 1 eetl. Gember of poeder , 1 thl Kerry , 1 thl Kurkuma , een paar slagen Koriander uit de molen , wat Komijn poeder en 1 eetl. Masala …. en Zout naar smaak , dit hangt ook af van de gerookte vis. Laat 2 min . smoren , voeg de Rijst toe en roer tot deze mooi geel kleurt .Giet er 2 1/2 kop water bij en breng aan de kook . Zet dan het deksel op de pan en laat 20 min. koken op zacht vuur .Smoor intussen in een andere pan 2 gesnipperde Uien met 4 eetl. Boter, laat ze licht karameliseren en houd apart.Verwarm 3 ons gerookte vis ,bv. Zalm of Heilbot , gedurende 5 min. in Melk.Presentatie : Leg de Gerookte warme Vis en de halve Eieren op de Rijst evenals de gekarameliseerde Uien , overgiet met een uitgeperste Citroen of Limoen en bestrooi met Peterselie en Korianderblaadjes [ fijn geknipt ].
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat ermee instemt.Ok