Grote stappen snel thuis…. als je een kruidentuintje hebt en geen zin om Ravioli te maken [ wat wel lekkerder is ] dan neem je Penne of Tagliatelle omdat daaraan de saus zo lekker blijft hangen .
Smelt een flinke klont Boter in een koekenpan en laat vooral niet bruin worden…. smoor op heel laag vuur een gesneden Sjalotje en een gehakte teen Knoflook , knijp hierin per persoon het sap van een halve Citroen en rasp de schil erover.
Laat even wat vers geplukte Oregano en een handvol Salie meestoven.
Een scheutje Limoncello en een afgestreken eetlepel Mascarpone erbij en klaar .
Schep de al dente gekookte pasta door de saus .