Inmaken en bewaren PESTO VAN JEUNE POUSSES

 Een half pak Jeunes Pouses ( mag een dag oud zijn ).   –   2 eetl Amandel schilfers.   – Handvol Basilicum.   Zwarte Peper en Grof Zeezout uit de molen.   Evenveel geraspte Pecorino of Parmesan als de hoeveelheid sla. 2 tenen Knoflook.   Maal alles goed fijn in de keukenrobot terwijl je voorzichtig olijfolie blijft bijvoegen tot