Snijd 2 Sjalotten en 2 Knoflooktenen fijn .
Rasp er flink wat verse Gember over .
Rooster een flinke eetl. Sesamzaadjes in een droog bakpannetje.
Verwarm het mengsel op zeer laag vuur in half Arachideolie / half Sesamolie Voeg een flinke eetlepel Bruine Suiker en een kneep Harissa toe en roer totdat het goed bruin wordt , waarna je flink veel Sojasaus erbij giet en een schep Honing . Laat nu de boel laat karamelliseren , maar een beetje Rijstazijn erbij om te verdunnen , een lepel verse Koriander en bijna alle geroosterde Sesamzaadjes . Bestrooi met Lente-Uitjes of Bieslook.
Vlees / Kip / Champignons / stevige groente of wat dan ook bestrooien met wat bloem en bakken waarna je de rub toevoegt .