Een onverwachte uitkomst van een mislukte poging tot het bakken van een cake bleek de gouden greep te zijn .
Ik had een kant en klaar pak voor cake van Kastanje Meel van een merk wat me toch al niet bevalt hoewel het daaraan niet lag deze keer. Ipv milliliter las ik centiliter ( ja morgen oog- operatie 
) en zo zat ik met een mengkom vol melk waar het meel , de boter en eieren al in zaten . Ik ben zo zuunig en kan niets weggooien wat mij ertoe bracht om er maar uit de losse pols wat fécule bij te gooien , nog wat kloppen en voor de tweede keer deze week pannenkoeken te bakken.
Ik stop ze wel in de vriezer. Wonder boven wonder heb ik nog nooit zulke geslaagde glutenvrije pannenkoeken gemaakt.
Ik had : een pakje Kastanje cake mix , van ‘ MA VIE SANS GLUTEN ‘ te koop bij Comptoir Bio , 50 gr. Boter -3 Eieren , 600 cl Melk.
Verwarm de Melk en de Boter , doe in de mengkom met de Kastanje Meel Cake-Mix , strooi er uit de losse pols wat Fecule de Pommes de terre bij en laat even goed kloppen .
Daarna bak je in hete Olie en/of Boter pannenkoeken [ de lekkerste die ik ooit gemaakt heb , glutenvrij ]
