Verwarm de oven voor op 170
Meng 150 gr. Amandelmeel met 75gr. fijne Suiker , een Eiwit , een paar druppels Amandel-essence en de zeste van een Mandarijn .
Meng de ingredienten tot een stevig deeg en vorm er balletjes van .
Strooi Poedersuiker op een bord en rol de balletjes hier door .
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ong 15 min.
Laat ze afkoelen