hoofdgerecht / oosters / KIP TERIYAKI

4 Kippendijen met vel

2 eetl’ Arachideolie

1/4 kopje Japanse Sojasaus

4 eetl. Suiker

4 eetl. Saké of Witte Wijn

4 eetl. Japans 7 kruidenpoeder of Sansho Peper

Was de Kip en dep af met keukenpapier .

Verwarm op middelhoog vuur een grote pan .

Doe de olie in de pan en laat de Kipstukken 10 min aan alle kanten goudbruin bakken.

Meng intussen in een kom : de Soja , de Suiker , de Saké tot de Suiker helemaal is opgelost.Schep het teveel aan kippenvet uit de pan en giet de saus op de kip.Bak tot de saus begint in te dikken

Keer de kipstukken regelmatig zodat ze aan alle kanten geglaceerd zijn .

Haal de kip uit de pan tot de saus dik genoeg is en giet die op een schaal over de kip.

Bestrooi met het 7 kruidenpoeder en serveer versierd met fijngesneden groene ringetjes van Lente ui