SOEPBALLEN
Mijn schat is dol op soep met ballen , die maak ik niet zo vaak en al helemaal niet in de zomer .
Laat de zomer dit jaar nu eens extra lang en extreem warm zijn geweest dus je snapt dat hij al een poos geen lekkere warme soep heeft gehad.
Wanneer ik iets over heb van het groente kratje of bv een restje Ratatouille kan ik daar met de staafmixer nog heerlijke tomaten/groentesoep van maken en farci-gehakt heb ik altijd in de vriezer ; onontbeerlijk voor van alles en nog wat , zoals vandaag bij de Chili con Carne .
Het restant smeerde ik in een vorm voor kleine ijsblokjes .
Daarna kan ik met een theelepel elk vakje leegscheppen en heb mooie gelijke balletjes voor soep of saus .
Ik gooi ze een voor een in een pannetje kokend water zodat ik ze evt kan invriezen ofwel in de soep doen nadat die helemaal gereed is [ het kookwater doe ik uiteraard bij de soep , lekker rundvlees nietwaar?]
Vanavond gaat hij mij dankbaar zijn ; ik voel het aan mijn water .
