1 grande courgette
1 tasse de petits pois
1 citron – zeste et jus
Une poignée de menthe (et/ou basilic, persil, origan)
Feta
Huile d’olive extra vierge
(Optionnel : flocons de piment)
Préparation :
Utilisez un épluche-légumes pour faire de fines lamelles de courgette. Ajoutez les petits pois décongelés, râpez le zeste du citron par-dessus, puis pressez le jus. Émiettez un peu de feta sur le tout. Assaisonnez, puis arrosez d’un bon filet d’huile d’olive extra vierge.