Vanochtend op FB attendeerde een gesprek over appeloverschot en daaruit voortvloeiende bereidingen mij op een heerlijk gevuld appeltje dat ik vroeger vaak maakte naar een recept van mijn Oma , maar in het vergeetboek is geraakt .
Ik had nog zes appels en ben direct aan de slag gegaan .
Schil de Appels en hol ze uit met de appelboor .
Zet ze in met Roomboter ingevette bakjes
[ ik gebruik aluminium wegwerp ]
Vul dan met : eerst een schepje Bruine Suiker , daarop Boerenjongens [ goed uitgelekt ]
En top af met een mengsel van Roomboter en Bruine Suiker .
Plaats in de voorverwarmde oven op 180′ ong . 30 minuten .
Let op , want elke oven is anders !
Heerlijk als toetje of bij de Koffie met een mengsel van Creme Fraiche – Vanillesuiker en een drupje nat van de Boerenjongens
HET RECEPT VAN MIJN OMA VOOR BOERENJONGENS
Gele Rozijnen – een half Kaneelstokje – een Vanillestokje – Vanillesuiker en Brandewijn .
Kun je eindeloos bewaren en wordt steeds lekkerder…..
Oma had ook een variant : Boerenmeisjes…. en dat was hetzelfde recept maar dan met gedroogde Abrikozen .