Bak in de wok met Arachideolie blokjes Kipfilet aan met Peper , Zout en MASSAMAN Rode Curry Paste naar smaak [ 1 thl. pp heb ik genomen ]
Voeg na enkele minuten toe : van elk een , in grove stukken , Rode en Groene Puntpaprika , een handvol Champignons, 2 gehakte Knoflooktenen , en in dunne schijfjes gehakte Navet [ of ander wit knolletje/ radijs ]
Rasp er zeste over van een halve Limoen , verse Gember , en een klein scheutje van elk : Oestersaus en Nuoc Mam saus.
Snijd dunne sliertjes van Groene Koolblad , knip wat Koriander of Peterselie fijn en houd deze twee apart .
Intussen heb je Rijst gekookt en is de saus klaar om te binden met Kokosroom , tegelijk doe je er dan de Koolsliertjes bij , even in laten koken , proeven en naar smaak een eetl. Zoetzure Rode saus [Chilisaus for Chicken] erdoorheen scheppen .
Bij het opdienen bestrooien met fijngeknipt Koriander of Peterselieblad .