Een traktatie die wij elk jaar op Koninginnen dag kregen en door de plaatselijke bakker gemaakt werden met ijs als het goed weer was , anders met Bavarois.
Recept voor bevroren sinaasappels
Het Sinaasappel ijs heb ik gemaakt door zeer stijfgeklopte Slagroom te mengen met een lepel Creme Fraiche en dit toe te voegen aan een zelfde hoeveelheid eigengemaakte Marmelade , waarvan het recept in mijn kookboek te vinden is.
Ik maak het in de IJspan die vierentwintig uur in de vriezer heeft gestaan , en dan heb je na twintig minuten IJs .
Dat schep ik over in halve uitgeholde Sinaasappels als het nog niet helemaal hard is en dan plaats ik de Sinaasappels in de vriezer tot gebruik .