Het recept dat ik vandaag plaats is onlosmakelijk verbonden aan Koninginnedag uit de tijd van Juliana… de moeder des vaderlands.
In ons boerengat in Brabant was natuurlijk alleen maar een nonnenschool en daar ging iedereen naar toe .
Die school stond trouwens erg hoog aangeschreven qua onderwijs en in de jaren vijftig kregen wij ook al Frans en Engels .
Er waren twee klassen van elk met ook elk meer dan veertig leerlingen ; een klas die opleidde tot de huishoudschool en de andere tot middelbaar onderwijs en daar duurden de lessen tot 5 uur . Achteraf enigszins discriminerend… maar ja… nonnen….
Als het koninginnedag was werd dat uitbundig gevierd en waren we vrij van school . Wel werd je geacht deel te nemen aan de dorps activiteiten die door de nonnen georganiseerd werden .
Ik zal een jaar of negen geweest zijn toen wij gevraagd werden iets uit te beelden in een optocht ; zoiets als een versierde fiets of anderszins , en omdat ik nogal creatief aangelegd was [ reeds als kind ] had ik zelf van geel en groen crepe papier een soort pakje geknutseld waarin ik een Narcis was …. en geloof me : het was heel leuk en de handwerk non was vol lof .
Mijn hoofddeksel was een mutsje met strik onder de kin , in de vorm van bloemblad , met een groen truitje en een bladeren rokje van crepe papier stal ik de show, althans dat dacht ik en zuster Serena [ de handwerk non ] vond dat ook.
Bittere teleurstelling toen de eerste prijs naar de kinderen van de fabrikant ging… zij zaten op een ouderwetse bolderkar /brandweerwagen die hun vader bij de plaatselijke brandweer geregeld had… weinig fantasie en ja… ook niet democratisch..
Ik kwam jankend thuis…. waar gelukkig als troost de gevulde sinaasappels wachtten die we elk jaar op Koninginnedag kregen en door de plaatselijke bakker gemaakt werden , met ijs als het goed weer was , anders met Bavarois.