Kipfilets in stukken snijden en marineren in een uitgeperste Citroen- twee Rode Uien in halve ringen- een Citroen in grove parten-flink wat Peper en Zout uit de molen- een teen Knoflook en Platte Peterselie.
Enkele uren koud wegzetten
Intussen maak ik een Aardappelsalade van: 4 Aardappels kort gekookt en in schijven gesneden- een Granny Smith Appel in dunne schijfjes- een Zure Bom in heel kleine blokjes- een teen Knoflook uitgeperst- Peper- Zout- Peterselie en Bieslook.
Dit omscheppen met Mayonaise en een bekertje Griekse Yoghurt.
Verder zet ik er een bak gemengde Sla uit eigen tuin bij.
Nu de Plancha verwarmen en iedereen bakt z’n Kippen lapjes met Rode Uien en Citroenen.
Licht verteerbaar, fris en heel gemakkelijk voor de gastvrouw.
.