- Het recept:
- neem twee plastic emmers van tien liter met deksel.
- per emmer : 4 bittere en 4 zoete Sinaasappelen in kwarten , een Citroen en een Mandarijn , ook in parten samen met een Vanillestokje , een kilo Suiker , een gedroogde Sinaasappelschil en vijf flessen Witte Wijn of zeer lichte Rosé en een glas Eau de Vie.
- Deksel erop en verzwaren met een baksteen of kei , twee maanden donker zetten en uit laten gisten.
- daarna de wijn zeven , in flessen doen en nog zes maanden donker zetten ; hoe langer hij staat des te lekkerder hij wordt.
- Heerlijk als aperitief tijdens de feestdagen.
