Ingredienten :
200 g bittere Chocolade
125 g Bloem
125 g Suiker
125 g Boter
3 Eieren
1 zakje Gist
Voor de Ganache :
200g Chocolade voor patisserie
200g Slagroom
Bereiding :
Smelt de Chocolade en de Suiker au bain marie .
Meng de Suiker en de Eieren , voeg het Meel en de Gist toe .
Doe er de Chocolade/ Boter melange bij en meng goed door elkaar.
Giet in een springvorm en laat 30 min bakken in de op 180′voorverwarmde oven .
Prepareer de Ganache:
Breek de Chocolade in stukjes of gebruik Pastilles voor Patisserie .
Verwarm de Room .
Wanneer die aan de kook komt voeg je het Boter / Chocolade mengsel toe , laat even smelten en melangeer met een klopper .
Laat de Ganache 1/2 uur rusten , giet die daarna over de taart en verdeel vanuit het midden met een spatel .