dessert / glutenvrij GRIESMEELPUDDING

100 gr Griesmeel van Tarwe -Rijst of Mais.

Ik gebruik Mais gries vanwege gluten intolerantie.

Een halve liter Volle Melk en 2dl Room

Suiker en Vanillesuiker naar smaak toevoegen

Breng Melk en Room aan de kook en roer er dan met de klopper beetje bij beetje het Griesmeel bij terwijl je het vuur laag hebt gezet.

Laat een minuut of drie binden maar blijf wel roeren .

Op het laatst kun je er bv. Rozijnen of geconfijte vruchtjes door mengen .

Spoel je vorm om met ijskoud water en giet de pudding er in .

Af laten koelen en daarna nog een paar uur in de koelkast zetten .

Dan storten op een plat bord of schaal.

Ook lekker met een vers gemaakte vruchten coulis .