Snijd een Gele en een Rode Paprika in vieren , leg ze met de velkant naar boven op een bakplaat en grill ze snel totdat ze beginnen te bollen en schroeien . Verpak ze in een plastic zak die je dichtknoopt en laat een half uur liggen waarna je het velletje gemakkelijk kunt verwijderen .
4 Wortels , 1 Gele en 1 Rode geroosterde ontvelde Paprika smoren in Olie met 2 fijngehakte Sjalotten en 1 flinke teen Knoflook .
Colombo kruiden , hot Gerookt Paprika poeder , Zout , Geraspte Gember erbij en een poos laten stoven tot dat de groenten gaar zijn en je deze tot een puree kunt mixen , dan doe je er een pakje Kokosmelk bij en evt wat Kippenbouillon .
Warm goed door en nog naar smaak kruiden .
Strooi er fijn geknipte Koriander over als je daarvan houdt .