glutenvrij gebak ZOET KERSTBROOD

175 gr  glutenvrij Schar mehl

75 gr Souchet = Aardpeermeel

50 gr Rijstmeel

75 gr Fecule de Tapioc = Tapioca meel

75 gr Maismeel [ geen Maizena ]

3 hele Eieren

2 lepels Suiker

een snufje Zout

1 thl. Venkelzaadjes

10 gr. Gist

1 thl Bicarbonaat = Bakpoeder

1 eetl. Guargom

40 gr zachte Boter

350cl lauw Water

Flink wat gele Rozijnen

Geconfijte Sinaasappelblokjes

Mandarijnen schilletjes gecarameliseerd in Mandarijnen likeur

Doe alle ingredienten behalve de vruchten in de mengkom van de keukenrobot en laat minimaal 10 min. goed kneden .

Roer er dan de vruchten doorheen .

Schep het deeg in een met bakpapier bekleedde vorm en laat 50 min. rijzen in de oven op 40’met de deur/klep open

Daarna in 45 min. bakken op 200′

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *