Verwarm de oven voor op 175
Zet apart in een bakje :120 gr glutenvrij Cakemeel van Schar en 75 gr. Amandelpoeder
Laat 120 gr. Boter zacht worden en doe in de mengkom samen met 120 gr. fijne Suiker
Laat de mixer/robot draaien en voeg 2 Eieren toe en even later 2 aan stukjes gesneden rijpe Bananen
Schep er dan lepel voor lepel het meelmengsel door tijdens het draaien
Voeg ook 2 koffielepels Bakpoeder toe
Giet het beslag in een kleine hoge goed ingevette springvorm
Bak 40 min. in de oven op 175′ maar beleg de taart na 30 min. met schijfjes van een derde Banaan bestrooid met fijne Suiker .
Laat goed afkoelen buiten de oven
Laat intussen Melk- of Witte Chocolade smelten en strijk uit op een glad vlak waarna je er krullen of schilfers van schraapt.
Klop Slagroom stokstijf
Versier de goed afgekoelde taart : eerst Cacao en Poedersuiker en daarop mopjes Slagroom en Chocolade krullen.