salades BURRATA MET GEROOSTERDE DRUIVEN

BURRATA MET GEROOSTERDE DRUIVEN

Verwarm de oven voor op 220′
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel hierop Blauwe Druiven zonder pit en van de tros los . Beleg met een bosje Tijm en besprenkel met Olijfolie .
Geef er een draai over met Peper en Zeezout uit de molen
Laat ong. 20 min. roosteren en daarna afkoelen .

Verwarm een klein bak pannetje met wat Olijfolie en bak hierin Parmaham Crispy… dat bereik je door tijdens het bakproces wat water op de Ham te sprayen . Laat uitlekken op keukenpapier .

Verdeel Rucola over een schotel , trek de Burrata uit elkaar in moppen en strooi hierover de Druiven , Geroosterde Amandelen , Chili vlokken en de verkruimelde Parmaham .
Werk af met pittige Olijfolie , Balsamico , en Basilicum blaadjes …. eventueel eetbare bloemen voor een originele twist.e