Verwarm de oven voor op 180′
Meng in een kom tot een dikke pasta :3 grote rijpe Bananen , daarna een groot Ei en 125 gr. gesmolten Boter , vervolgens 150 gr. licht bruine Basterdsuiker en 1 thl. Vanille extract .
Hang nu een zeef boven de kom en wrijf door de zeef : 125 gr. Bloem , 1 thl. Bakpoeder en 50 gr. Cacao . Roer er daarna 75 gr. tweekleur Chocolade Vlokken door en giet het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm .
Bak gaar in ongeveer een uur en dek af met aluminium folie als de cake te bruin wordt.
Laat afkoelen in het bakblik en daarna op een rek .
Om af te werken verwarm je 2 eetl. Dulce de Leche met 3 eetl. Creme Fraiche tot het bindt en versier daarmee het Bananen brood .
Kan warm of koud geserveerd worden