Verhit een eetl. Archaide olie in de wok op hoog vuur .
Bak hierin heel snel en beetje bij beetje 4 ons dun gesneden Bief reepjes van zeer goede kwaliteit aan en leg ze apart .
Temper het vuur en voeg weer een eetl. Archaide olie toe met 2 fijngehakte Knoflook tenen en 2 in reepjes gesneden Chili Pepers zonder zaadjes.
Bak een minuut en doe er dan 2 ons Broccoli met zachte steeltjes en gehalveerde dikke stelen bij met 125 ml. warm Water en laat 5 min. stoven .
Nu voeg je een in stukjes gesneden Rode Peper zonder zaadjes toe , laat nog 3 min. koken en doe er 600 gr. panklare Rijstnoedels bij en 5 dun gesneden Lente Uitjes , leg nu ook de Biefstuk terug in de wok en laat 2 a 3 min . bakken op hoog vuur ; giet er evt. nog wat Water bij .
Breng het gerecht op smaak met 1 eetl. Sojasaus , 125 ml Oestersaus en 1 uitgeperste Limoen en laat nog heel even stoven tot alles goed heet is .
.Serveren met Basilicumblaadjes en partjes Limoen .