Marineer Schouderkarbonades ongeveer een uur in een flesje Kriekbier met een Ui aan ringen , een Wortel aan schijven , Laurier , Tijm en Peper uit de molen .
Haal ze uit de Marinade , dep ze droog , insmeren met Luikse Appelstroop en kruiden met grof gemalen Peper en een vleugje Kerrie uit de molen .
Boter en Olijfolie in een braadpan heet laten worden en hierin de Schouderkarbonades aan weerskanten lekker bruin bakken .
Dan de marinade er bij gieten en met het deksel op de pan laten stoven op de laagste warmtebron tot het vlees gaar is .
De saus eventueel nog inkoken nadat je het vlees er uit gehaald hebt en dan snel opdienen .