Omdat ik een beetje Nasi over had van afgelopen vrijdag .
We hadden nog een restje Nasi over dat net te weinig was om voor twee personen als warme hap bij het avondeten te dienen .
Bedacht me dat ik op deze druilerige zondag wel eens kon proberen om daar Nasiballen van te maken ; het kladje Groene Curry Boontjes heb ik er gewoon doorheen gedaan . We zien wel waar het schip strandt…
Omdat het een wat korrelig geheel is heb ik even met een klont Boter en glutenvrij MEHL van SCHAR een papje gemaakt ;
Boter smelten , Meel door een zeef er boven wrijven , dan Melk toevoegen en blijven kloppen tot een stokstijf maar glad geheel .
De Nasi hier doorheen mengen en goed af laten koelen , daarna nog even in de koeling zetten voordat je er ballen of schijven van maakt .
1x door [ glutenvrije ] Bloem halen , daarna door een los geklopt Ei en dan door [ glutenvrij ] Paneermeel .
Nu kun je ze bakken in hete Olie ; de schijven in de koekenpan en de ballen in de friteuse .
Het kladje Pindasaus wat ook nog over was smaakte er heerlijk bij .