soep PITTIGE KIPPENSOEP

Hak 4 grote tenen Knoflook fijn en snipper een flinke Rode Ui.
Snijd 2 Kipfilets in dunne reepjes 
Rasp een Bio Citroen en pers deze uit
Olijf olie in de pan en laat de Uiensnippers zweten 
Doe er de Knoflook en de Kippenreepjes bij 

Na even smoren gaat de Citroenrasp erop met 1 thl gele Basterd , 1 thl.Harissa , 1 thl Kerrie poeder , 1 thl Kurkuma en een thl geraspte Gember .

Laat even doorwarmen 

Voeg nu 1 liter Kippenbouillon toe...ik heb die altijd in de vriezer omdat ik die trek van overgebleven Kip met Karkas 



Breng langzaam aan de kook , doe er een pakje Kokosmelk bij en evt kippenbouillon tabletten , Vermicelli en ragfijn gesneden Preireepjes .
Laat een minuut of 10 zachtjes koken terwijl je Citroensap en Gembernat toevoegt naar smaak.
Ik dien de soep op met verse Koriander
 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *