hoofdgerecht / eend GEGRILDE EENDENPOTEN

 

De keus viel vandaag op Gegrilde Eendenpoten… Het was prachtig weer en geen bezoek… maar mijn schat had er zin in en dan gun je hem dat .
Een restje Puree , wat Ontbijtspek .. dat heb ik ook altijd in huis…. en een paar schijven Courgette …. op Groente en Fruit pak ik nooit mis ; de mand zit altijd vol .

Een blik Eendenpoten Confit open getrokken…heel voorzichtig het Eendenvet er af scheppen…. dat doe je in ijsklont- bakjes in de vriezer , zo heb je altijd Eendenvet bij de hand om samen met Olijfolie in te bakken .
B.V. Gebakken Aardappeltjes of Wedges… maar ook het aanbakken van Kip of Konijn …
Heerlijk knapperig en goed cholesterol ..
De Eendenpoten veeg je goed af met keukenpapier…. leg ze in een ovenschaal en bestrijk met :
Een beetje Appelstroop
Wat Bruine Suiker

 

Zwarte Peper en Zeezout uit de Fairtrade molen , Ras al Hanut , pikant gerookt Paprika poeder , Kurkuma , een scheut Olijfolie en Witte Wijn

Afdeppen .
Spray er Olijfolie over en plaats ongeveer een kwartier in de op 160′ voorverwarmde oven .
Intussen maak je het bord op …. of bereid je een ander bijgerecht .
Simpeler kan niet en het is altijd een groot succes…