Maak een smeersel van 70 gr. Honing , een thl. Sumak en twee eetl. Sambal Oelek
Smeer hiermee Kippenbouten in .
Rasp eroverheen de zestes van een Sinaasappel
Schik de bouten in een ovenbak en leg de gewassen kleine Aardappels in de schil ertussen , bv. Rattes .
Snijd twee Sinaasappels in dunne schijven en leg die bovenop de bouten zodat ze niet te zwart worden .
Bestrooi met Zwarte Peper en Zeezout uit de molen .
Spray Olijfolie over het geheel en plaats ong. een uur in de oven , voorverwarmd op 210′ let op : oventijden kunnen nogal uiteenlopen.
Serveer met een flinke bak Salade of Boerenkool met Knoflook uit de wok.