soep MAKKELIJKE SPAANSE VISSOEP

RECEPT VIS DICK BOVENBERG

  • 100 gr . Heek of Wijting
  • 50 gr. hele Mosselen
  • 50 gr Kokkels
  • 50 gr. gepelde Gamba’s
  • 2  Uien
  • 2 tenen Knoflook
  • 1 liter Visbouillon
  • 2 eetlepels gegrilde Tomatenpuree
  • Gehakte peterselie
  • Zout naar eigen smaak
  • 1 theelepel zoet gerookt Paprika poeder
  • 1 theelepel pikant gerookt Paprika poeder
  • Bloem – 1 theelepel
  • Olijfolie

Hak de Uien en Knoflook fijn en maak de Mosselen en Kokkels schoon .

 

  • Doe olijfolie in een pan en stoof  de Knoflook en de Uien glazig

 

  • Als de Uien doorzichtig gestoofd zijn, voeg er dan de Mosselen, Kokkels en Gamba’s toe en bak alles samen .
  • Meng de Bloem eronder en voeg dan beide gerookte Paprika’poeders toe maar zorg dat deze niet verbrandt.
  • Voeg dan de gegrilde Tomatenpuree toe.

 

  • Giet dan de Visbouillon in de pan en laat ongeveer 3 minuten pruttelen

 

  • Snijd de Wijting of Heek in stukken
  • Laat alles nu met deksel op de pan ongeveer 10 minuten koken
  • Dien de Spaanse vissoep op en bestrooi met Peterselie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *