ECHT OUDERWETS ETEN kan ook wel eens lekker zijn , ik heb tenminste schat weer in het straatje gefietst… je krijgt de man wel uit de Achterhoek maar de Achterhoeker niet uit de man……. en gesmikkeld als hij heeft… het is zo eenvoudig om je man een plezier te doen : MAAK ZIJN LIEVELINGSKOSTJE..
Varkenslapje gevuld met : Bacon , Emmenthaler en een Salieblad , dicht gestoken met een prikker en aan weerszijden bestreken met Boursin .
Peper en Zout uit de molen en dichtschroeien in hete Olijfolie.
Sap van een halve Citroen erbij knijpen , een traan Pastis en een half glaasje water om te blussen.
Met een paar klontjes ijskoude Boter kun je de saus mooi glad en glimmend maken .
Erbij in vieren gesneden gebakken Aardappels en gekookte Bietjes met een halve uitgeperste Sinaasappel en Creme Fraiche .
Zo’n schotel fotografeert natuurlijk niet best : Bruin vlees , bruine aardappels en rozige bieten……
