Varkens crepe lapjes of Kipfilet in repen snijden en een uur marineren in zure Yoghurt , Soja saus maar geen Ketjap , Geraspte Gember in ruime mate , 2 tenen Knoflook , gehakte Rode Pepertjes of evt Harissa , Kerrie poeder , Kurkuma en een lik Mosterd .
Rooster Sesamzaadjes snel in de droge wok .
Intussen Komkommer in schijven snijden en in een dressing van Dragonazijn , 1 gesnipperde Sjalot , 1 flinke lik Mosterd , Peper en Zout uit de molen en een halve eetl Suiker , eveneens een uur laten intrekken .
Rasp in slierten [ bv in de keukenrobot ] 1 flinke Winterwortel en een kleine Navet .
Kook een half kopje Rijst of Quinoa . Flinterdunne Rijstnoedels weken in kokend water is ook heel lekker .
Was en splits enkele Radijsjes en hak wat Koriander fijn .
Bak de reepjes vlees met een scheutje Olie in een hete pan . Grillen in de grillpan kan natuurlijk ook .
Schep in een ruime kom een bodem Rijst , Rijstnoedels of Quinoa , leg daarop stevige Sla ; ik gebruik Eikenbladsla .
Daar op komen de Wortel en Navet sliertjes die je een beetje leuk verdeelt tussen de Sla.
Nu leg je de gebakken vlees reepjes in de bowl , giet er het sap van een Limoen over en bedek met de Komkommerschijfjes en hun nat .
Afwerken met gegrilde Sesamzaadjes en gehakte Koriander .