lunchgerecht POKÉ BOWL

Varkens crepe lapjes [ niet te dun ] in repen snijden en een uur marineren in Soja saus maar geen Ketjap , Geraspte Gember in ruime mate  , gehakte Rode Pepertjes of evt Harissa en een lik Mosterd .

Intussen Komkommer in schijven snijden en in een dressing van Dragonazijn , 1 gesnipperde Sjalot , 1 flinke lik Mosterd , Peper en Zout uit de molen en een halve eetl Suiker , eveneens een uur laten intrekken .

Rasp in slierten [ bv in de keukenrobot ]  1 flinke Winterwortel en een kleine Navet .

Kook een half kopje Rijst of Quinoa .

Was en splits enkele Radijsjes en hak wat Koriander fijn .

Bak de reepjes vlees met een scheutje Olie in een hete pan . Grillen in de grillpan kan natuurlijk ook .

Schep in een ruime kom een bodem Rijst of Quinoa , leg daarop stevige Sla ; ik gebruik Eikenbladsla .

Daar op komen de Wortel en Navet sliertjes die je een beetje leuk verdeelt tussen de Sla.

Nu leg je de gebakken vlees reepjes in de bowl , giet er het sap van een Limoen over en bedek  met de Komkommerschijfjes en hun nat .

Afwerken met gegrilde Sesamzaadjes en gehakte Koriander .

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *