hoofdgerecht / vlees STEAK TARTARE OP Z’N ITALIAANS

Vers gehakte Biefstuk is veruit het lekkerst ; vraag de slager of hij dat wil doen , zo niet dan neem je gemalen Biefstuk .

Vorm een rondje met behulp van een ring .  Druk in het midden een holte en laat daar op het laatst een Eierdooier in glijden .

Het bord heb je dan al opgemaakt met Fijngesneden Zongedroogde Tomaten op Olie , geschaafde Parmezan , een toefje Sla of beter nog Rucola en Tappenade van geprakte Ansjovis en Kappers . Zet er los bij : Een potje met Pesto losgeroerd met Olie en Balsamico , Worchestershire saus , Tabasco , Peper en Zout uit de molen .