Aardappels voorgaren in Aardappel topf tot beetgaar of anderszins poffen in oven of magnetron zonder water.
Over de lengte in twee snijden .
In droge koekenpan snel schijven Bacon kleuren zonder dat ze krullen, en even apart leggen . { gaat goed door een paar druppels water op de Bacon te sprenkelen ]
Dan de aardappelhelften in dezelfde pan licht grillen op de snij kanten .
Beleg een helft met een plak Bacon , daarop een Rocamadour of ander zacht Geitenkaasje .
Peper en Zout uit de molen en wat zeer fijn geknipte Tijm /Rozemarijn en of Oregano [ mijn favoriet ]
De andere aardappelhelft erop , dichtbinden voor de sier met een dun steeltje , bv Peterselie of Bieslook. Keuken touwtje met plukje tijm kan ook
Laat smelten onder hete gril