Varkens Filet vlees aan reepjes
½ thl. Kaneel
1/2 Steranijs
1 thl. gemalen Venkel
1 thl. Peper uit de molen
3 el. Eenden- of Kokosvet
4 gesnipperde Sjalotten
3 gehakte Knoflooktenen
1 eetl. gehakte Gember
1 Tomaat in blokjes gesneden
½ kleine Ananas
1 middelgrote Wortel
1 kommetje geschaafde Kool [groen of wit ]
2 schijven Knolselderij
1 kleine Komkommer
1 eetl. Vissaus
VOOR DE MARINADE
2 eetl. Tapioca meel
½ thl. gemalen Peper
1 thl. Zout
3 slagen 4 kruidenpoeder uit de molen
1 thl. Ahornsiroop
2 thl Limoen en rasp
2 thl Sesam olie
2 eetl Xeres azijn
VOOR DE SAUS
1 kop Kippenbouillon
2 eetl Rijstazijn
1 eetl. Honing