KABELJAUW IN LIMONCELLO SAUS
Snipper een kleine Sjalot , doe die samen met een kluitje 
Boter , de zeste en het sap van een klein Limoentje , wat Saffraan en een beker Limoncello in een steelpannetje en laat wat inkoken .
De suiker in de Limoncello zorgt ervoor dat de saus al wat bindt .
Daarna voeg je wat ijskoude klontjes Boter toe , laat de saus binden en maak af met een eetl. Creme Fraiche.
Intussen heb ik twee moten Kabeljauw , bestrooid met Peper en Zout uit de molen , om en om licht goudbruin gebakken in hete Roomboter ; 1 min. aan elke kant en daarna 1 min. tussen twee schotels in de magnetron laten garen
Een godenmaal met gehalveerde gekookte Aardappels en groene groente. Bv Spinazie , gestoofde Prei , Boontjes of Broccoli