Leg de kipfilet helemaal plat.
Bedek met 1 of 2 plakjes bacon en besmeer royaal met Boursin. Klap dubbel en steek vast met saté prikker. ( op en neer ).
Strijk ook Boursin op de buitenkant en kruid met peper zout kurkuma en paprika poeder. Eventueel nog bestrooien met geraspte oude Kaas voor een pikante smaak .
Bak om en om in een beetje olie en boter. Door de kruiden wordt hij mooi bruin.
Dan doe ik de filet tussen 2 borden 3 min in de magnetron.
Intussen monteer ik de saus met een koud klontje boter en een schep aardappelkookwater. Dat bindt heel goed.