Maand: november 2017

 

DE DERDE WEEK

Zojuist alle verse groente , vlees en vis gehaald bij Grand- Frais en hoewel het afvallen nu minder snel gaat ben ik vastbesloten om mijn streef gewicht te gaan halen . Ook deze week probeer ik onder de 1000 cal. te blijven , behalve op donderdag de zonde dag omdat ik dan met mijn vriendinnen een kletsmiddag heb en dus tevens Franse conversatie… met champagne , koffie en taart ; dat geef ik niet zomaar op .

De buit zie je op de kopfoto…. daar moet ik de week mee rond komen…. de kippensoep staat op en daarna maak ik ook nog een pan pompoensoep .

Per portie vries ik die in want in de winter eet ik s’avonds graag een kopje soep .

Geen recept vandaag want alles is terug te vinden in mijn kookboek.

Het menu vandaag :

Ontbijt : elke dag hetzelfde 222 c.

Warme maaltijd :

1 tartaartje 189 c. met een halve rode ui 22 c. en een drup olijfolie 9 c.

4 blaadjes krulsla 2c.

1 ons doperwtjes 80 c.

1 aardappel 40 c.

1/2 glaasje rood [ het restje ] 30 c.

samen is dit:367 cal.

potje magere vruchten kwark % 73 c.

om een uur of 6 een mandarijn 16 c.

Het avondeten :

85 gr gepelde ecrivisses met het sap van 1/2 citroen 90 c.

1 kop kippen/groente bouillon 40 c.

4 glutenvrije volkoren crackers 60 c.

1/2 koffielepel home made marmelade 6 c.

Voor het slapengaan 1/2 uitgeperste citroen met een likje honing… 9 c.

Alles te samen vandaag : 810 cal…. en dan hoef ik zeker geen honger te lijden…..

Com

We zitten nu in de derde week , en ik wil nogmaals benadrukken dat dit lijnplan niet bedoeld is voor jonge mensen die hard werken of een paar kinderen hebben . In dat geval heb je echt meer bouwstoffen nodig die je overigens wel kunt inpassen in het dagelijks menu .
Het belangrijkst is : veel eten van calorie arme voedingsmiddelen , gevarieerd en vooral niets uit pakjes zakjes en blikjes .
Uitzondering is vis uit blik zoals Tonijn , want dat moet je ook 2x in de week eten..
ENNNNN Glutenvrij geldt enkel voor mij vanwege mijn allergie ; neem dus gewoon brood of crackers met ong. hetzelfde calorie gehalte.

STOOFSCHOTEL MET SCHIJFJE FRICANDEAU

Het ontbijt is steeds hetzelfde dus 222 c.

Warme maaltijd :

stoofschotel in de wok : 700 gr witte kool 165 c.

250 gr prei 60 c.

1/4 knolselderij 45 c.

2 wortels 64 c.

stuk bleekselderij 17 c.

1 tomaat 15 c.

1 rode ui 44 c.

25 gr spekjes 128 c.

drup olijfolie 9 c.

Zie voor het recept eerdere blogs van Lijnen met Oma…….

dit maakt 443 cal voor de hele wok… een beetje eraf gehaald om aziatische jaffles te maken en de rest ik vieren gedeeld

is 100 c .

1 aardappel 40 c.

1 schijf fricandeau 45 c.

Brengt mijn warme maaltijd op 185 cal.

+ een glaasje rood 50 c.

potje 0 % vruchten kwark 73 c.

Rond 6 uur 2 mandarijnen….. 32 c.

Avondeten :

Klein kopje komkommer soep 45 c.

Tunesische salade [ zie eerdere blogs ] 63 c.

4 glutenvrije volkorencrackers 60 c.

2x chavroux 24 c.

1/2 koffielepel home made marmelade 6 c.

Voor het slapengaan 1/2 citroen met een likje honing 9 c.

Het totaal vandaag is dus 907 cal.

Dus nog bijna 100 cal. speling voor een appel of noten .

 

PROVENCAALSE GRILL GROENTE MET RODE TONIJN STEAK

Alweer dag 18 en ik ga stug door met lijnen tot mijn streefgewicht bereikt is..

Ik heb een flinke rode tonijnsteak weten te bemachtigen en dat is zeldzaam… er is een streng quotum ….

Die roze hoef ik niet… veel te droog….. en daarom heb ik een soort van feestdag als beloning en nog mager ook..

Het menu van vandaag :

Ontbijt : onveranderd 222 c.

Warme maaltijd :

Snel gebakken rode tonijn… hij moet rood blijven , net als biefstuk. 140 c.

Ik droog hem tussen keukenpapier en kruid met peper en provencaalse kruiden uit de fairtrade molen van Appie H.

Provencaalse grillgroente : een paar schijfjes courgette , een halve venkel en een doorgesneden tomaat 60 c.

De venkel behandel ik net zo als de tomaten….. [ maar nu even niet ivm de lijn, dus alleen een sliertje olie en geen suiker]

1 aardappel 40 c.

Sliertje olie 9c.

1 glaasje rood 50 c.

Brengt het middagmaal op : 299 incl. wijn

Potje % vruchtenkwark 73 c

Rond 6 uur een sinaasappel of 2 mandarijnen 36 c.

Avondeten :

Kop pompoensoep 60 c.

4 glutenvrije volkorencrackers 60 c.

2x chavroux 22 c.

1x roquefort 78 c.

1/2 lepeltje home made marmelade 6 c.

Voor het slapengaan 1/2 uitgeperste citroen met een likje honing

Het totaal voor dag 18 komt dus op : 866 c. dus ik denk dat ik vanavond nog wat venkelsalade neem….

 

Vanmiddag komen er twee ex-buurvrouwen eten , allebei weduwe , die ook allebei hun vakantie woning hebben verkocht .

Eens per jaar komen ze samen uit Lyon een paar weken afgezakt naar het zuiden en huren dan de woning die vroeger van een van hen was ;

De slagers vrouw…

Dat waren goede vrienden waar we ook vaak overnachtten op onze terugreis naar Nederland , en ook die slager maakte verrukkelijke Elzasser Zuurkool , uiteraard met de lekkerste vlezen…. helaas, zulke worsten kan ik nu niet meer vinden.. ik neem Jura worst .

 

Elzasser zuurkool is ook de enige zuurkool die door de Fransen geaccepteerd wordt aangezien ze zeer behoudend zijn op culinair gebied en gruwen van stamppot .
Ze hebben nog gelijk ook….. traditionele Franse gerechten zijn een cultureel erfgoed…
Chauvinisme? Misschien….

Mijn menu voor vandaag is dus lijnvriendelijk want zuurkool is calorie arm en ik neem alleen een stukje casselerrib…

Het ontbijt : onveranderd 222 c.

Warme maaltijd :

150 gr. zuurkool 36 c.

1 aardappel 40 c.

100 gr casseler rib 160 c

Boter toegevoegd aan het gerecht : voor mij ong. 30 c.

Glaasje Gewurtztraminer 60 c.

Brengt het hoofd gerecht op 326 c.

Naar goed Frans gebruik brengen de gasten taart mee voor het dessert… die neem ik niet .[ gluten en excuus ]

Potje kwark 73 c.

Om 6 uur 2 mandarijnen 32 c.

Avondeten :

Tunesische Venkelsalade 63 c.

4 glutenvrije volkoren crackers 60 c.

2 x chavroux 24 c.

1 x Roquefort 78 c.

1x marmelade 6 c.

Voor het slapengaan 1/2 citroen met een likje honing.

Maakt het aantal calorieen vandaag : 893 cal, dus mag ik een glaasje wijn en enkele olijven bij het Apero.

Co

 

Vanavond dezelfde courgette salade als gisteren : Daarvoor grill ik een courgette die ik in schijven van 1 cm heb gesneden en bestrooid met provencaalse kruiden.

Als hij is afgekoeld snipper ik er een fijngesneden sjalot over en een draai uit de peper/ zout molen van fairtrade.

Op het bord spray ik er balsamico over en daarna geraspte parmezan… let op : niet teveel azijn…. een spray is het best.

Het is vandaag weer Donderdag dus mijn zonde dag…. maar omdat ik gisteren ook al ietsje gezondigd heb met het apero , doe ik het vandaag kalm aan ; dat wil zeggen , wel taart en champagne met de vriendinnen…..

Het menu vandaag :

Ontbijt onveranderd 222 c.

Warme maaltijd :

 

1 aardappel 40 c.

65 gr. fricandeau 76 c.

1 deel[ 250 gr.] van een stoofschotel zoals eerder in dit lijn plan 73 c.

Geen wijntje en ook geen kwark ,want ik krijg vanmiddag champagne en taart… daar zit al room in.

Samen dus : 189 c.

Koffie middag : taart ong 500 c. champagne 65 c.

Avondeten :

Salade van gegrilde courgettes met een heel klein beetje geraspte parmesan : 30 c.

4 glutenvrije volkoren crackers 60 c.

1x bij de salade

2x chavroux 24 c.

1x met 1/2 lepeltje homemade marmelade 6 c.

Voor het slapengaan 1/2 uitgeperste citroen met een likje honing 9. c

Het totaal op de zondige dag is dus 1105 cal…

Co

 

KLIEKJESDAG !!!!

Het middagmenu bestaat vandaag uit restjes van de afgelopen dagen en tomaten die op moesten.

Zoals elke zondagmorgen zijn we naar de vers hal geweest en dan kan ik er weer een poosje tegen.

Sinaasappels , mandarijnen , grapefruit en citroenen pluk ik uit eigen tuin….. en dat is heel besparend….

Daarentegen verrassen we onszelf vanavond met gepelde ecrivisses ; per slotte is het zondag.

 

Het dagmenu :

Ontbijt onveranderd of ik lijn of niet : 222 c.

Warme maaltijd :

Ik had vandaag :

4 schijfjes biet 2 c

2 schijfjes gebakken aardappel 2c.

2 gegrilde provencaalse tomaten 16 c.

1 schijf casselerrib gaar gestoofd met de tomaten 183 c.

sliertje olijfolie 9 c.

Brengt de warme maaltijd op 212 c.

1 glaasje gewurtztraminer 65 c.

1 potje 0% vruchten kwark 73 c.

Om 6 uur een sinaasappel of 2 mandarijnen 36 c.

Avondeten :

Bord kippenbouillon met groente en stukjes kip 60 c.

120 gr. ecrivisses 100 c.

4 glutenvrije volkorencrackers 60 c.

1/2 theelepel homemade marmelade 6 c.

En voor het slapengaan 1/2 uitgeperste citroen met een likje honing 9 c.

Het totaal vandaag :843 cal. dus er is nog ruimte voor noten / rozijnen ..

Ik val nu nog ong 1 a 2 ons per dag af… dus dat loopt goed…dan is het ook best vol te houden..

 

GEHAKTBALLETJE MET SALADE EN WORTELSALADE

Nu ik al 4 kilo kwijt ben ben ik natuurlijk extra gemotiveerd om die laatste kilo ook nog er af te krijgen….

Nu wel in langzaam tempo zodat het lichaam weer kan wennen aan de nieuwe calorie opname…. langzaam opvoeren is de boodschap.

In 1 a 2 weken zal ik op streefgewicht zijn…

Van de restjes prei en aardappel van gisteren heb ik winterse vichyssoise gemaakt voor vanavond ; een soepje vult goed.

En uiteraard zonder room en truffel vanavond….. lijnen is geen luxe !!!

Het dagmenu :

Ontbijt 222c. zoals dagelijks

Warme maaltijd :

Gehaktballetje van 50 gr 150 c.

Salade met tomaat en beetje roquefort , het ei neem ik niet 25 c.

1/4 van de wortelsalade van gisteren 63 c.

1 aardappel 40 c.

Samen 278 c voor het hoofd maal

1 glaasje rood 50 c.

1 potje 0 % vruchten kwark

Om 6 uur bij het journaal 2 mandarijnen of 1 sinaasappeltje uit de tuin… 36 c.

Het avondeten :

Kleine kop vichyssoise soep 60 c.

1/4 van de wortelsalade van gisteren 63 c.

4 glutenvrije volkoren crackers 60 c.

2x chavroux 24 c.

1/2 theel. home made marmelade 6 c.

En voor het slapengaan 1/2 uitgeperste citroen met een likje honing 9 c.

 

C